טינה, אנחנו שותים לך

האגדה האורבנית של פתח תקווה מספרת שאם הייתי מקבלת רק 99 באיזה מבחן, הייתי מבקשת מאיזו מורה שתעשה לי בחינה חוזרת. אני לא רוצה לגרש אתכם מכאן בזעקות “היא פסיכית” (היא כן. זאת אומרת אני כן), מה גם שכדאי לציין שהחנג’יות השואתית הזאת התאזנה בסוף עם הברזה ארוכה במיוחד של כמעט שלוש שנות תיכון לטובת עבודה ברדיו פיראטי סקצ’י למדי – אני רק רוצה לומר, והנה גם אומרת: התובנה ש”לפעמים, אין כזה מושלם” לא היכתה בי ברכות. הו לא. מצד שלישי, למה לא עצרתי אחרי ‘פתח תקווה’?

גם היום אני לא הבסטי של הסלוגן הטיפשי הזה. לראייה: לקח לי כמעט עשור להפנים שלונדון היא אכן העיר הטובה בעולם, אבל, נו, “לפעמים, אין כזה מושלם”, וחסרים לי בה: שמש. ים. מקומות שפתוחים מאוחר. בתי קפה. הכי! יותר משמש אפילו. בתי קפה אמיתיים, עם אופי, ואווירה, וכיף. יש פה מלא רשתות קפה, אבל רובן כרובן מעפניות לגמרי. סטארבאקס זה פויה, על אף שבסניף מול הבית מכירים אותי די טוב (זה ממש מול הבית! מה אני יכולה לעשות). נרו קצת פחות גרועים מסטארבאקס. קוסטה קצת פחות גרועים מנרו. ועדיין: בכולם יש וייב של סופרמרקט, ולא לזה התכוונה הבלוגרית (המממ).

על הרקע הזה, כדאי וצריך להצדיע לטינה.

קפה בלונדון

סליחה בבקשה, את במקרה טינה? תודה

טינה היא הדמות שמאחורי ‘Tina, We Salute You’, בית הקפה שאני הכי אוהבת בעיר. כביכול צריך להוסיף פה ‘נכון לעכשיו’, אבל זה ככה כבר די הרבה זמן – ובינתיים אין להצהרה הזו תאריך תפוגה באופק. ‘טינה’ מטביעה סלים מכל הכיוונים: קפה מעולה ממש – יש. אוכל טעים לבוקר או לצהריים – יש. עוגות שוות לאחרי זה – יש. עיצוב, עיצוב, עיצוב – יש. טונה וייב – יש. הפתעות אחרות – לגמרי יש.

איסט לונדון

טינה. קפה מעולה, אוכל טעים, עיצוב, אווירה והפתעות אחרות

הקפה, חזק כמו שצריך, תוצרת מותג קפה לונדוני נחשב, שיש לו – הללויה! – טעם של קפה ולא של מים דלוחים. כל כוס מוכנת בקפידה, מוגשת בקפידה, עם מינוס אחד ויחיד – אין ולא יהיה נטול. התפריט כתוב על לוח גיר ומשתנה מפעם לפעם: הביצים העלומות עם התבלינים והבייגל פשוט מושלמות, הטוסט עם האבוקדו והצ’ילי מצויין ועל הפנקייק עם התותים והבננות אני אדווח בהמשך. יש גם עוגות טובות וכל-כך, כל-כך יפות.

בתי קפה בלונדון

ביצים עלומות עם תבלינים ובייגל: מושלמות

עוגות בלונדון

עוגת הריינבו המפורסמת ומתחתיה מפה מתוקה

הכל מוגש בכלי חרסינה מקסימים, מעל מפות מתוקות, ואם יושבים בספת העור הנוחה שליד החלון הגדול – אז בכלל אגדתי. לפעמים זו משימה קצת מאתגרת; ‘טינה’ עסוקה מאוד כמעט כל היום. בבוקר מפוצץ בלפטופיסטים (מודה) ואפשר מקסימום לתפוס מקום בשולחן ההמוני המרכזי – שזה דווקא נחמד. כן! יש וויי פיי זריז למדי. בצהריים מגיעות אמהות עם תינוקות, לפעמים גם אבות. אחר הצהריים זה נהיה יותר מעורבב. מדי פעם נערכים ב’טינה’ גם ערבי שתייה שאינה קפה, כמו החודש: זה חודש הוודקה הרוסית ‘זורוקוביץ’ 1917’.

דולסטון לונדון

טינה בבוקר. הלפטופיסטים משתלטים על השולחן ההמוני המרכזי

הבעלים של ‘טינה’, דני וסטיב, מאוד אוהבים עיצוב, אז הארט של’ טינה’ משתנה מדי שמונה שבועות. כולו. הם צובעים את הקירות בלבן, ונותנים לאומן אחר לעשות בחלל כבשלו. גאוני: כשהעיצוב משתנה, זה מרגיש כמו מקום חדש לגמרי.

שורדיץ' בלונדון

העיצוב משתנה כל חודשיים. זה הנוכחי והמקסים, של סטיב הוקס

דולסטון לונדון

וזה העיצוב של מיסטיריו, מלפני שנתיים בערך

מזרח לונדון

העיצוב של סטפן צ'יטהאם מלפני שנה

הקיר היחיד שלא נמחק ומתחיל מחדש הוא כרטיס הנאמנות של הלקוחות. שתופס קיר שלם. במקום לחלק כרטיסים ולנקב ניקובים וזה, לקוחות קבועים מוזמנים לכתוב את שמם על הקיר ולסמן לידו כוכביות בטוש שחור. עשר כוכביות שחורות שוות כוס קפה חינמית, ואז מתחילים בצבע אחר. מי שגמר את כל הצבעים – עובר לקיר שממול, שנחשב כבר לסוג של היכל תהילה.

דלסטון בלונדון

קיר שלם שהוא כרטיס נאמנות שהוא היכל תהילה. היי, הנה אני

כן: זה גם המיקום של ‘טינה’ שעושה סביבה באזזז. לא רחוק מקינגסלנד רואוד שבדולסטון (ולא דלסטון, בחייאת אתכם), ועל כן מרכזי מספיק עבור הקהל הצבעוני האידיאלי, אבל באמת שיש בשכונה מספיק בתי קפה מתלהבים שהם רק זה – בלי הקסם והחמידות של ‘טינה’.

והנה הוא, פריט הטריוויה המתבקש: ‘טינה’ על שום ועל שם טינה, אישה אמיתית מציור של JH לינץ’. סתם כי בא לבעלים.

תגובות

רוצה לקבל אימייל כשיש תגובות חדשות לפוסט
רוצה לקבל אימייל כשיש פוסטים חדשים בבלוג
* שדה חובה (המייל לא יופיע בתגובה)

    תודה על ההמלצה! אני גר ממש ליד ולא היה לי מושג…מציע לך לקפוץ גם לסטוק ניוינגטון, מלא בתי קפה נהדרים!

    היי ירדן, צודק, בצ'רץ' סטריט דווקא יש כמה בתי קפה סבירים, אבל אין כמו טינה. ואם אתה גר בסטוקי כמו שאני מבינה, אז זה עשר דקות הליכה משם

    תודה על זה, נראה מקסים. ואני בכלל לא חובבת מתוק אבל עוגת הריינבואו הזו דורשת את תשומת הלב שלי.

    האמת ששלשום ישבתי בבית הקפה בקומה הראשונה של פוילס והיה אווירתי ומוצלח, והסנדביץ' שדגמתי היה ממש טעים.
    אני חושבת שהקפה היה גם סבבה, אבל היות ושתיתי אמריקנו בלי חלב (משהו שאני מתחילה להתנסות בו) קשה לי לדעת אם הוא היה טוב במיוחד או לא. אמריקנו זה מבלבל.

    נטלי – אמריקנו זה לגמרי הדרך קדימה, אבל למה בלי חלב? קצת חלב חם וזו הכוס המושלמת. לגבי פוילס – זו ברירת מחדל סבירה, אבל קצת מרכזי והמוני מדי, לא חושבת?

    החלב זה מטעמי צמונאציות. למרות שאני לא מכילה את החוקים האלה על גבינות. גם לי יש קו אדום.

    רק עברתי לעיר אז אני עוד בשלב ההתנסות וההתחקות אחר מקומות שווים. וכל המלצה מתקבלת בהתרגשות.

    ולבסוף, פוילס אומנם מרכזי (לא מאוד המוני, האמת), אבל הוא מוקף באלפי ספרים (קרי פיתויים), שזה נורא נעים.

    מה?? למה לא קיבלתי ריינבו קייק? רוצה ובדחיפות.
    אגב קפה מצוין יש באיזו דירה בניו יורק שממתינה לך…
    ד"ש

    נטלי: זה באמת נעים, הספרים. עשית לי חשק לתת לפוילס עוד צ'אנס… ואגב, וולקאם :-)
    נופר: כי באת לקצר מדי!! בפעם הבאה תקבלי 3ֿ>

    ואו… בהחלט נראה מדהים!! אני אקפוץ לבדוק. את צודקת, בתי קפה זה דבר שבלתי אפשרי למצוא בלונדון. ואין שמש, וקר, והכל נסגר מוקדם. וכולם תמיד שיכורים. הלית – את בטוחה שביקרת במספיק ערים כדי להחליט שלונדון הכי טובה בעולם? :) רק מהסיבות שציינת אני כבר מעדיף את פריז, ברלין, סן פרנססיקו או מיאמי. וזה עוד לפני שלוקחים בחשבון את הטיוב הנוראי בכל בוקר בדרך לעבודה, כשנאלצים להצטופף עם עשרות נוסעים שנדחסים לקרון אחד קטן…

    עידן – בטוחה לחלוטין, ולגמרי ביקרתי במספיק ערים, כולל כל אלה שציינת. פריז יפה אבל ישנונית, ברלין מגניבה אבל מתלהבת, סן פרנסיסקו מטריפה אבל האדמה רועדת שם ומיאמי זה סתם גועל נפש אחד גדול.
    אז כן, קר, ושיכורים וזה וזה וזה – אבל כמו שכתבתי למעלה, אין כזה מושלם, יש רק כמעט: לונדון :-)
    מציעה שתתחיל להודות למזלך הטוב שהביא אותך הלום, ו ל ה נ ו ת

    על זה נאמר – על טעם וריח אין להתווכח…

    באמת? זה נאמר? מתי, איפה ועל-ידי מי? כי זה דווקא אחד הדברים שאני הכי אוהבת לעשות! :-)

    אוקי, בכיף :)
    אבל אני כבר הבנתי מזמן שאי אפשר להזיז את מאוהבי לונדון מעמדתם. והכי מעצבן אותם זה לראות שיש אנשים שממש לא מתלהבים מלונדון.
    אבל מה לעשות – עיר יקרה, צפופה, שחיים בה או בתוך פאבים או מתחת לאדמה כי אין שמש :) לא מיי קאפ אוף טי! (אבל הנה, השתדלתי וציינתי טי ולא קופי).
    תורך ! 😉

    "תורך!" – מצחקקת. תשמע, ממש לא אכפת לי שיש אנשים שלא מתלהבים מהעיר, זה סתם נראה לי מטופש להצליח לעשות את מה שביליונים בעולם היו מתים לעשות – לגור כאן – ולהחמיץ פנים. יעני, לא מתאים? סעו חזרה למוכר, הפשוט והקל (כביכול. אני יודעת שמהרבה בחינות בארץ יותר קשה).
    אם היינו בשיחה פרטית הייתי שואלת למה אתה בכלל כאן, ויותר חשוב – מתי הגעת. ומציעה שאולי תיקח קצת זמן להתמקם, להכיר אנשים, גם "שיכורים", ולהבין איזה שפע (תרבותי-חווייתי, לא רק חומרי) יש כאן.

    כן, זה לשיחה פרטית :)
    אני לא מסכים, אבל, שבארץ קשה יותר. ישראלים רבים מפנטזים על חו״ל, לונדון או מקום אחר, כמקומות שבהם הכל יותר טוב מאשר בארץ. והם שוכחים דבר אחד – הקושי הגדול בלבנות חיים במדינה אחרת. חברתית, תעסוקתית, תרבותית. הגירה, גם לעיר קוסמופוליטית כמו לונדון (הנה, יצא לי סופרלטיב על לונדון) היא לא דבר קל, לא משנה מאיפה באת ולאן עברת. ויש הבדל עצום בין לגור במקום לבין לבקר בו. אנחנו מסכימים לפחות לגבי זה, שחיים במדינה אחרת הם עניין מורכב? :)

    עידן – ברור שלבקר במקום זה לא לגור בו, וברור שלעבור דירה-עיר-ארץ-מדינה-פאקינג יבשת זה עניין מורכב ומאתגר, אבל זה גם מתגמל בטירוף. האפשרויות באמת בלתי מוגבלות, בכל תחום חיים שבוחנים, וחשוב מזה: עם האפשרויות, גם האופקים מתרחבים.
    ואני לגמרי משוכנעת שבארץ יותר קשה, לאור (לחושך) המקום בו ישראל נמצאת היום, ובכלל כי זה תמיד היה ותמיד יהיה מקום קטן ומורכב ומלא קבעונות. אבל די, נראה לי שמיצינו את שיח המהגרים הזה לעת עתה. אפשר במקום זה להתווכח על קפה?

    Hi ! Thanks for the post . I will definitely visit this place :-)

    הלכנו חדורות מטרה אחר ההמלצה שלך על בית הקפה.
    הכל היה מדויק : הוויב של המקום, הביצים העלומות המדויקות והקפה המעולה, אפילו את הפנקיקס חלקנו.
    הבעיה הייתה במיקום מרוחק ידי כדי לבוא במיוחד …וקשה מעט למצוא.
    אבל היה כיף, שקט, נעים ולרגע הרגשנו כאילו זה הקפה השכונתי שלנו:-))
    נסענו משם לשכונת אנג'ל

    אני מאוד מזדהה עם הרגשות של הלית לכל הקשור ללונדון. אין לי סגנון כתיבה מוצלח כמו שלה,לכן לא אמצע מילים קצרות לתאר את מהותה והאפקט האינדיבידואלי של המקום הזה. אסביר מזווית ראייה שלי, אני רואה ביונייטד קינגדם את האובר אול של הפרפקציוניזם. מן היסוד ועד הטפחות ,בסדר וארגון, חוקי החברה והניהול, חוקי עבודה, ממשל ומשטר, תרבות, אובר דמוקרטיזם, אובר סבלנות וסובלנות. הכשרון שלהם בכל תחומי החיים הם הוכחה חיה של סרטי דרמה ודוקו, סרטים שוברי קופות, מהלהקות הראשונות של ה-60S, זמרים משפיעים, מוסיקה מרגשת וניצחית שחדרה לנו לנשמה ונשארה שם לתמיד.אצל הבריטים הכל שונה,יש אצלהם משהו שאין לאף אחד אחר.לא כל אישיות יכולה להבין את זה. ואלה שכן הם המבורכים והמיוחדים.זה לא עוד העולם החופשי, ארה"ב, הכבוד שלהם מונח במקום, אין ספק, זה לא מתקרב אפילו, אנגליה כ"כ שונה. הגברים האנגלים כ"כ גברים כמו בסרטים. זה ממש אמיתי. בקיצור לדרוך באנגליה בשבילי זה מספיק כמו לקבל 10 דקות של תהילה.